Cara Membuat Mochi Isi Es Krim Sendiri di Rumah
Mochi isi es krim adalah camilan yang menyegarkan dan lezat, dengan tekstur kenyal dari mochi dan sensasi dingin dari es krim. Bikin mochi isi es krim sendiri di rumah sangatlah mudah dan praktis. Cobalah resep ini untuk menikmati mochirusiaslot88 login es krim dengan berbagai rasa favoritmu!
Bahan-bahan:
-
100 gram tepung ketan
-
50 gram gula pasir
-
150 ml air
-
1/2 sdt air daun pandan suji (untuk warna hijau, opsional)
-
1 sdt maizena (untuk taburan)
-
Es krim rasa favorit (vanilla, cokelat, stroberi, atau rasa lainnya)
Langkah-langkah:
-
Siapkan bahan dan es krim
Sebelum membuat mochi, siapkan es krim dalam bentuk bola kecil-kecil. Kamu bisa menggunakan scoop es krim atau sendok untuk mengambil es krim dan bentuk bola kecil. Setelah itu, simpan bola-bola es krim di dalam freezer agar tetap beku. -
Campurkan tepung ketan dan gula
Masukkan tepung ketan dan gula pasir dalam mangkuk besar. Aduk rata. -
Tambahkan air
Tuang air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan dan gula, aduk hingga menjadi adonan yang kental dan tidak bergerindil. Jika ingin warna mochi hijau, tambahkan air daun pandan suji pada tahap ini. -
Masak adonan mochi
Panaskan adonan mochi dengan cara dikukus. Tuang adonan ke dalam loyang atau mangkuk tahan panas yang sudah diolesi sedikit minyak. Kukus selama sekitar 20–30 menit hingga adonan matang dan berubah menjadi kenyal. -
Diamkan sejenak
Setelah adonan matang, angkat dan biarkan sedikit dingin agar tidak terlalu panas saat dipegang. -
Bentuk mochi
Taburkan maizena di atas permukaan datar untuk mencegah mochi lengket. Ambil sejumput adonan mochi, pipihkan dengan tangan hingga berbentuk lingkaran. Letakkan bola es krim beku di tengah, kemudian rapatkan mochi di sekeliling es krim dan bulatkan. Pastikan es krim tertutup rapat oleh mochi agar tidak bocor saat digigit. -
Bekukan kembali
Setelah semua bola mochi isi es krim selesai dibentuk, simpan dalam wadah kedap udara dan bekukan lagi di freezer selama sekitar 1-2 jam.
Mochi isi es krim siap disajikan! Kenikmatan tekstur kenyal mochi dan es krim yang lumer akan membuat siapa saja ketagihan. Kamu bisa mencoba berbagai rasa es krim sesuai selera, atau bahkan mencampur beberapa rasa.